november 22., 15:42
Gasztró
Ilyen lenne a magyar konyha, ha elszabadulna a fantáziánk – Megnéztük a Fiktívet
Önazonos, bátor, fiktív magyar konyha fine dining beütéssel a VIII. kerületben.
szeptember 26., 14:22
Gasztró
Fejhallgató és pattogós cukorka – Formabontó vacsoraélményt találunk az ország egyik csúcséttermében
Tunkos kenyér, garum, chips és robbanós cukor is van az Onyx Műhely Természetes intelligencia menüsorában.
szeptember 10., 14:12
Gasztró
Még napokig eszünkbe fog jutni a vegán fogás, amit a Babelben szolgáltak fel
Hogy a konyhai „alkímia″ milyen magaslatokra képes juttatni egy alapanyagot, azt tökéletesen lekottázza nekünk az új menüsor.
július 3., 20:07
Gasztró Hírek
Bezár az egyik legjobb, Michelin-ajánlással is rendelkező budapesti étterem
5 év után búcsúznak, de azt ígérik, hamarosan jó hírekkel is szolgálnak majd.
április 26., 10:34
Gasztró Hírek
Mostantól új, fiatal séf dolgozik az Arany Kaviár élén
Molnár Bence a szerethető ételek, a hagyományok és az alapanyagok tisztelete mellett a zero waste szemléletet is nagyon fontosnak tartja.
február 21., 09:52
Gasztró
Műanyag dobozos menzaételek helyett fine dining – A Food Revolution új szintre emelte a házhoz szállítást
Műanyag dobozba pakolt, vastagon sűrített ételek helyett éttermi minőség: a Food Revolution vállalta az ételkiszállítás új szintre emelését.
február 2., 10:54
Gasztró
Véres hurka bundás kenyéren és különleges négykezesek – Új időszámítás kezdődött a Laurelben
A Laurel Budapestben Mede Ádám távozása után, 2023 őszén Szabó Dávid vette át a head chef pozíciót, a desszertekért továbbra is Ötvös Zsuzsi felel.
2023. október 5., 09:46
Gasztró
Fergeteges fiesztával nyitott meg Buda legújabb étterme, a Cut & Barrel bisztró
Kiváló húsételekkel és minőségi borokkal vár Buda legújabb bisztró étterme, a Cut & Barrel.
2023. augusztus 14., 15:18
Gasztró Éjszakai élet
Reggeltől estig szeretettel Dániából – Az A99 Coffee Shop és a BaRevolution az Andrássy úton
Nappal az A99 vár bennünket csodás kávéval és reggelivel, este pedig kinyílik a titkos bár kapuja, és a BaRevolution vendégei lehetünk a csodás Andrássy úti villában.
2023. június 12., 11:00
Gasztró
Mutatjuk, melyek Budapest legelegánsabb lakáséttermei
A város három legelegánsabb lakáséttermét szedtük össze, melyekbe ellátogatni ugyanolyan wow-élmény, mintha egy hagyományos luxusétterembe csípné ki magát az ember egy különleges alkalom apropóján.
2023. március 22., 09:59
Gasztró
Bezár egy Michelin-ajánlott fine dining étterem
Nem tudni, hogy meddig, de egy időre bezárta kapuit a Bajcsy-Zsilinszky úti Pasztell Étterem.
2023. március 9., 15:55
Gasztró
„Csúcséttermezz„” jó áron 11 napon keresztül! – Indul a DiningCity Országos Étteremhét
Elindult a DiningCity Országos Étterem Hét, ami igazából éppen tizenegy napos és igyekszik teljesen a vendégek igényeire és pénztárcájára hangolódni.
2023. február 8., 14:00
Gasztró
A pálpusztai sajt burgonyafánkban, a káposzta mogyoróvajjal teljesedik ki – Hétvégi ebédekre hív a Laurel
A Laurel Budapestben jártunk, hogy kipróbáljuk a közelmúltban indult hétvégi ebédajánlatukat.
2023. január 12., 14:26
Gasztró
Modern aranykor – Kipróbáltuk a New York Palota új éttermét, a Fehér Szalont
Január 5-én nyílt meg a Fehér Szalon étterem, Wolf András corporate chef és Bíró Dániel executive chef vezetésével, amit rögtön le is teszteltünk.
2022. október 7., 09:52
Gasztró
„Nincs kedvünkre való hús az adott égtájon? És akkor mi van? Megoldjuk másképp!” – Mizsei Jánossal beszélgettünk
A MÁKtájakról, termelőkkel való bizalmi kérdésekről, megváltozott fine dining igényekről és trendekről kérdeztük Mizsei Jánost.
2022. július 8., 13:46
Gasztró
Mészáros Ádám távozik a BOTANIQ Turai Kastély éttermének éléről
A Michelin-csillagos séf, aki korábban az Onyx, valamint a Felix Kitchen&Bar csapatát is erősítette, a nyitás, azaz tavaly november óta vezette a Clarisse-t.
2022. június 14., 12:26
Gasztró
„Íz és zsír. Zsír és íz. Én ebben hiszek” – A Laurel Budapestben és Mede Ádám séfnél jártunk
Formabontó ötletként Báthory Gergely tulajdonossal és Mede Ádám séffel vacsoráztunk és beszélgettünk elhivatottságról, ízekről és a francia, a magyar, a japán és a cigány konyha ötvözetéről.
2022. március 24., 11:41
Gasztró
Rácz Jenővel együttműködve újranyílt a Ráday utcai Costes
Két év kényszerszünet után, Rácz Jenővel együttműködésben nyitotta meg kapuit Budapest első
Michelin-csillagos étterme, a Ráday utcai Costes.
2022. február 22., 16:36
Gasztró
Néhány életét már felhasználta, de a mostaniban mosolyogva merül el – Az újranyitott Babel Budapestben vacsoráztunk
Majdnem két teljes évet kellett várni rá, hogy a Babel Budapest újra vendégeket fogadjon. 2022. február 1-jén startolt el ismét, és volt szerencsénk végigkóstolni a menüt.
2022. február 16., 11:11
Gasztró
Új séf, új menü a Costes Downtownban
Gerendai Károly mesélt a cégcsoport mindennapjairól, a jelen aktualitásairól és a közeljövő terveiről, miközben ízelítőt kaphattunk az új menüsorból is a tegnapi sajtóebéden.
2022. február 2., 14:00
Gasztró
„Merünk önmagunk lenni!” – Villáminterjú Hlatky-Schlichter Huberttel, az újranyílt Babel Budapest alapítójával
A korábban két Michelin-csillagot szerző svéd Daniel Berlin szakmai irányításával és Kaszás Kornél konyhafőnök vezetésével tegnap újranyitott a főváros egyik legjobban visszavárt étterme!
2022. január 7., 09:54
Gasztró
Bréking: magyar séf írja tovább a Costes Downtown történetét
A Costes Downtown konyhájának irányítását a húsz év után külföldről hazatérő Molnár Márk veszi át.
2021. október 8., 09:53
Gasztró
Lezser fine dining és barátságos edukáció – Új séffel mutatkozott be a St. Andrea étterem
Lizsicsár Miklós étteremvezetővel és Kollár Endre séffel telt házról, tematikáról, alapanyagokról, séfváltásról és a vendéglátás iránt érzett szerelemről beszélgettünk.
2021. szeptember 23., 14:27
Gasztró
Ízek hullámvasútján – A tavaly 30 éves Arany Kaviár totális megújulása lenyűgöző menüsort kínál
A Molnár Attilával és Nyíri Szásával az étterem születésnapjára tervezett interjúnk ugyan egy évet csúszott, de most 30 év összegzéséről beszélgettünk egy rendkívül egyedi degusztációs sor mellett.
2021. július 1., 15:04
Gasztró
„Minden itt van körülöttünk, és ennél több nem kell!” – Interjú a SALT Budapestben
Természetközeliség és fenntarthatóság a kortárs csúcsgasztronómiában – hazánk jelenleg egyik első számú fine dining étterme nemcsak túlélte a bezárást, hanem talán jobban csillog, mint valaha!